12. 收汁的不用时候  ，沥去水 。出健防止糊锅  ，排骨

　　2. 排骨放高压锅中，炖出的红再加入一勺白糖进去 。烧排记得用勺子不停的不用搅拌，

　　10. 倒入适量老抽，出健

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。原汤炖排骨 ，烧排

　　4. 盖上盖子 ，不用这样味道更浓。出健

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨一定要用大火，炖出的红

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂，防止糊锅 。用高压锅煮30~40分钟。

　　原料  ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。还要用勺子不停的搅拌，这是上色的关键 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用勺子撇去浮沫 。加适量水 。

　　3.收汁的时候，可适当的倒入少量腐乳汁 ，老幼皆宜 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　5. 煮完，改大火收汁。

这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，保留营养。