江西小炒 ：追求锅气的风口下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、求打赏
大地-->还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、小炒消费性价比有所优化。风口喜爱地方风味 、大地2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。小炒消费每周4~6次占25.5% ，风口下饭 、大地性价比 、小炒消费服务 、风口口味定制、大地风味还原、小炒消费烟火气优先
核心场景为朋友小聚 、风口咸香复合风味；决策驱动以性价比
、大地食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、菜品丰富 、鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验、偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、26~30岁占比最高 ，给消费者辣度 、麻辣、性价比上进行优化 。适配跨区域开店。可作为门店差异化竞争力
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川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、四大小炒品类消费者均高度看重 ，川渝小炒 、食材品质 、为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，