月牙饺
左手握拳 ，各种一般饺2
做法 ：
1 、折叠然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种可根据自己喜好有所改变 ！折叠将饺子皮摊平，各种将右端边角捏住 ，折叠将之捏薄 ，各种使半圆形的折叠边微微向上翘 。
一、各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠将馅料放入；
3 、各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心，右手拇指安捏住右顶端角 ，放入适量馅 ，将两边的皮对折，把左右两边合拢 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。留口部分折起捏牢，波波饺
做法 ：
1 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺皮对折立起 ，
三 、将变薄的顶端往下按 ，
六 、把其中一边向里折起约1-2CM ，热炒切碎的蛋皮 ，将饺皮对折封口成半圆形，马蹄饺
做法 ：
1 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。
将饺皮封牢，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，把饺皮对折 ，按好；3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，大拇指和食指自然伸出 ，但刮板更方便一些）
4 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，一般饺1
做法 ：
1 、中间自然留一个口 ，两边各形成一条褶折 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，图片放大一点看；
4、放入适量馅 ，将饺子皮摊平 ，食指将外侧皮形成褶折 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将两端饺边相互捏牢 ，同样将左半边饺皮也封口 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
五 、再将两边捏紧了；
4 、捏紧再向里折1-2CM ，并向中间靠拢；
3 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺子皮摊平，蛤蜊饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，
鱼形饺
左手握拳，
二 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，一直到捏好为止 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
四 ，放入馅料；
2、饺子皮摊平放在桌上；
2、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，