“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
侯鲭汉代纷纷送给他新奇的食品 。还有一种记载称 ，唯有楼护这个人 ，成都侯王商 、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，汉成帝时 ，他们分别是平阿侯王谭 、它之所以有名 ，知识渊博 ，善于言辞 ，红阳侯王立 、五侯都很喜欢他 ，现流传全国的“烩全家福” 、结果成了难得的美味，“五侯鲭”世代沿袭 ，高平侯王逢 ，史称“一日五侯”。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，都是由它演变发展而来。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。简介： “五侯鲭”是汉代名肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。封他五个舅舅为侯 ，