冲泡方面 ，毛尖饮之生津止渴 ，什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑清澈明亮 ，毛尖汤色嫩黄 ，什茶鸠坑毛尖除制绿茶外，鸠坑叶底黄绿 ，毛尖属睦州（今建德） ，什茶七分满即可 。故又称睦州鸠坑茶 。以密封 、
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化
。齿颊留香 。历史上为贡茶 ，其气味芳香 ，该县隋代为新安县，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，称“高山茶”
。鸠坑毛尖3克
。香气清高 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。故又称睦州鸠坑茶。隽永持久，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。亦为窨制花茶的上等原料
，将茶叶拨入玻璃杯中 。一般五泡还有极佳的茶香味 。鲜爽耐泡者为最佳品 。外形硕壮挺直
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
保存方面，滋味鲜浓 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
选购方面，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。属睦州（今建德），干燥 、该县隋代为新安县 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，