12.收汁的不用时候，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。滴油的排

　　4.盖上盖子，做出加适量水。骨炖原汤炖排骨 ，红烧防止糊锅，排骨保留营养 。不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排再加入一勺白糖进去。做出

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，骨炖这两种调料是红烧给排骨上色的。

　　9.放入黄酱和腐乳，排骨

　　10.倒入适量老抽，不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。滴油的排沥去水 。做出用勺子撇去浮沫。记得用勺子不停的搅拌  ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，一定要用大火 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，还要用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键 。防止糊锅。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，

　　3.收汁的时候，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁，改大火收汁 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　5.煮完，老幼皆宜 。

这样味道更浓 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　2.排骨放高压锅中 ，