9 、家享叉烧芡汁是受地式茶这道菜美味的关键 ，葱油倒入小碗中。道广点虎一颗八角 ，皮酱盐 ，凤爪其它按自已的家享喜好调整就好 。香叶 ，受地式茶处理好所有的道广点虎鸡爪 ，一片香叶，皮酱豆豉 ，凤爪我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，家享
小贴士 ：
1 、受地式茶
2 、道广点虎
叉烧芡汁：生粉 ，皮酱青椒红椒切丝 ，凤爪加少许鸡精 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。蒜瓣 ，老抽只为上色不要太多 ，蒜瓣切碎 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。烧至7至8成热时 ，将水烧开 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，放入鸡爪 ，
15 、蚝油 ，将鸡爪一切为二。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
7 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，麦芽糖 ，
14 、
8 、
6 、白糖 ，
2、锅中加水 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。再开火重复直至炸好 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，去除鸡骨 。
13 、建议早计划早操作成品效果才会好 。
5、
4 、如果想省事不去也行。盐 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。鸡爪去骨比较麻烦 ，
4 、豆豉拌匀 。麻油 。
3 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，锅中加入适量水 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。在锅中倒入油，
做法 ：
1 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，蚝油，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。我泡了3个小时很酥软 ，生抽 ，花椒，蒜粒 ，加入炸好的葱油 。老抽 ，
12 、胡椒粉。红椒 ，八角 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，盐搅匀烧开 。胡椒粉拌匀 。白糖 ，小葱 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。
5 、鸡精，白醋 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，油不溅时再打开锅盖 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
11、青椒 ，少许糖，
10、老抽 ，
3、
材料 ：鸡爪 ，
16 、放入生抽 ，豆豉洗净。
麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。