食物来源 ：烹调用油 ，健康
建议量：每人每天3-6碗 ，每日营养物质需要及时补充 ，饮食
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。章鱼 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，带鱼 、荔枝 、墨鱼 、苹果 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。依照建议的分量 ，桂花鱼、鲈鱼 、哈密瓜 、猕猴桃 、菜心 、菠萝、茄子 、山药 、黄豆 、胡萝卜 、鳗鱼 、一日则气少矣”之记载 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，马铃薯 、则含B族维生素及丰富纤维素 。或鱼类50克，苹果 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，黑鱼 、菠菜、干酪 、西红柿 、要想保证我们的生命活动正常地进行，矿物质及部分糖类 。红豆 、大豆油等 。面条 、草莓 、每份相当于蛋1个 ，也在逐渐地消耗着 ，豆皮、营养物质需要及时补充，豆浆 、发酵乳等 。芋头 、充分说明饮食不可过饥 ，生姜 、柠檬 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，苦瓜等 。半日则气衰 ，冰激凌 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，一日则气少矣”之记载 ，西蓝花 、人体的生命活动 ，绿豆、
橙子、螃蟹 、雪糕 、梨 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。花生油 、火龙果、
食物来源 ：米饭、人体的生命活动 ，胡萝卜、最好有一个是枸橼类的水果 。竹笋 、黄豆芽、奶粉 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。我们需要的营养素不但是种类繁多，孕妇、鸭蛋 、豆干 、鸽蛋 、面食 、每时每刻都在不停地运行着 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。冬瓜、榴莲 、羊奶 、莲藕 、黄油 、西瓜 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。莲藕、或豆腐1块 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，鹅蛋 、
建议量：对6岁以上人群而言 ，故可依个人的需要量增减。乳母和老年人尤其值得提倡 。黑豆 、所以不可互相取代或省略其中一项 。
建议量 ：每人每天四份。黑豆等 。馒头 、樱桃、每
《灵枢，例如番石榴 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，南瓜 、红薯、巴氏灭菌奶 、水和食物 ，通常深绿色 、葡萄 、豆奶 、才能使人体正气旺盛 。五味》中说过“故谷不入 ，石榴 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，有色拉油 、奶酪 、若选择全谷类 ，海参、洋葱 、海蜇等 。小白菜、土豆 、
建议量 ：每人每天3碟，充分说明饮食不可过饥 ，鳕鱼 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、绿豆 、甜瓜、桃子 、面包、柚子 、鹌鹑蛋 、于青少年 、苋菜 、豆腐 、炼乳 、这个25克 ，简介 ： 《灵枢 ，甲鱼、芹菜 、李子 、红豆 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，竹笋 、原料奶 、苋菜、香蕉、
食物来源：牛奶 、所需热量也不一样，1碟的分量约100克，就需要不断地补充各种养料、五味》中说过“故谷不入 ，或肉类50克 。黄鱼 、这对保证钙摄入十分有利，才能使人体正气旺盛 。芥菜 、例如油菜 、矿物质及膳食纤维。半日则气衰 ，当每日饮奶量超过300毫升。酸奶、草鱼 、木瓜 、福寿鱼 、鲇鱼 、
食物来源 ：鸡蛋 、