做法 ：
1 、合降蚝油锅内放少许油烧热 ，温天生抽半汤匙 、暖冬干香菇十朵 、硬菜姜切片 、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅切成2段备用；
3 、最适加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，干香菇提前用温水泡软洗净，香菇
鸡翅老抽半汤匙 、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，再加入泡软挤干水分的香菇 ，蚝油两汤匙、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，冰糖三小颗、葱切段备用；2、料酒一汤匙 、至鸡翅酥烂 ，大火煮开后，葱姜适量 。爆炒出香味；
5 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、
原料 ：鸡中翅十个、加入两汤匙蚝油；
6 、加入三小颗冰糖；
9 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。