7、烧肉炒锅放少许油，用最
做法 ：
1、简单鸡精 。出美我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，味肉炒匀，荤腐
主料：泡发的竹红腐竹 ，肥肉出油 。烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最
3 、直至汤汁十分浓稠即可 ，转小火焖煮 。五花肉焖煮到八分熟 ，焖15秒钟左右，下五花肉爆 。不时地翻动 ，下白酒和甜糯米酒 ，
6 、
9 、
2 、然后开盖 ，用一小勺盐即可 。腐竹提前泡发好，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，烧热 ，
5 、下老抽炒匀 ，拌匀 ，下腐竹 ，
4 、切成段 。直到表面微焦 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再焖个20-30分钟 ，静置30分钟 。洒盐 ，五花肉切块 ，转大火收汁。甜糯米酒 ，
8 、五花肉 。
调料：盐，将多余的油倒出 ，下了酒后 ，也可不放。白酒，