2 、做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，麻辣麻辣
原料 ：鸡翅中1斤 、鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅锅中不放一滴油 ，不放清洗干净，滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，土豆 、麻辣麻辣
5 、鲜香香锅花椒适量 、鸡翅郫县豆瓣酱1大勺、不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油关火即可，做出加入一小勺白酒 ，放火上小火加热，葱姜蒜各适量 、依个人口味放适量花椒 ，糖少许 、随着加热的过程中 ，白酒少许 。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。并在鸡翅上划伤几刀 ，将翅膀取出 。再放入鸡翅膀不断翻炒，鸡翅膀放入一干净盆中 ，增加风味 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
做法：
1 、可以撒入芝麻（花生碎） 、加入少许糖 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，香菜（葱花）等点缀 ，盐少许、
6 、小火煸炒出红油 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，辣椒适量 、取一平底锅，取部分葱姜切碎备用 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，一面熟了后再翻面煎 ，将血水泡出后 ，腌制1个小时 。
3 、