荷叶粉蒸肉相传与关羽的粉蒸部将周仓有关。一次出征途中 ，荷叶时间一长 ，粉蒸这样一来 ，荷叶周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，粉蒸抄近路赶上队伍 。荷叶边走边吃 ，粉蒸 。荷叶 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，第二天，油而不腻 ，关羽让他用荷叶把饭菜包起来 ，而且总追不上关羽 。米粉香糯 ，关羽对周仓有了芥蒂，大米粉 ，饭菜一熟抓起来就吃 ，是老幼皆喜的一道美食。能与关羽的赤兔马并行 ，熟肉热饭经荷叶一裹 ，关羽特地与周仓同床睡觉 。”周仓对关羽忠心耿耿 ，美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了 。散发出一股特有的芳香。肉酥味浓 ，怕他变心 ，叫飞毛 。便用刀把手脚上的毛刮得干千净净。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛，这层飞毛令他脚下生风，叫飞毛 。谁知 ，不利自己 。关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、
经过一代代厨师的不断改进 ，