做法 ：
1、黄瘦
8 、肉肠
3 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦瘦肉切薄片，肉肠蚝油 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦咸蛋黄 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦生姜、肉肠
材料：粘米粉50克 、粉有些厚了）
7 、
4、
5 、
10 、
6 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。清水200克
配料 ：瘦肉、马铃薯生粉15克 ，生菜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
9 、食盐 、
2 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。放入烧开水的锅中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头
调料 ：食油 、生菜洗净 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。白糖 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。