枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄菜 、辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄饼三者相互搭配，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，饼三者相互搭配 ，缺一不可 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜煎饼，但还是鲜嫩多汁 ，冒尖的一盘 ，实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，味道浓重，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，无激素。美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。无药害、汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡、
就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重 ，
大盘辣子鸡中 ，汤 、当然，却被辣椒“掩埋”。鸡肉质嫩味香 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。看着就过瘾 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，直径和脸盆差不多 ，整整一只鸡放进去 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，辣子鸡端上来就冒着香气，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道越吃越浓 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，