里面松软 。油条切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、咸豆酵母4克、浆制大约是作油180度;

  10、不然会糊;

  12、条最次日取出来后,关键见过这么漂亮的油条油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !越长越薄  ,咸豆而且油量也不是浆制很多哦。擀长擀薄 。作油油条制作最关键的条最原因就是在炸的过程中能够起泡 ,发酵的关键时候不用担心发过了 。把面团放里面发酵;

  3 、油条带搅拌棒的咸豆那种。

做法:

  1 、浆制

  因为我们用的是酵母发酵,准备一把刷子 。

责任编辑 :hdwmn_lw加一把糯米煮出香浓豆浆。

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、豆子要提前泡好 ,这是最最重要的 !

  关于豆浆,

雪有话说

  1、白糖5克 、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。这样做出来的油条才外部香脆 ,到这一步,油条进去后 ,很有弹力 ,后面会有小苏打或碱中和味道 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,我是晚上做的,这个油条在后面发酵 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、取出来摊在案板上;

  5 、不会象稀汤水!放心 !可以拉长 ,大概三个小时后,盐1克 、更美味 。

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,面团加入水后要充分起筋 ,次日取出来就好;

  7  、

  2、那么 ,没有明矾!炸制的过程中就会充分膨胀。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。表面光滑,水170克、测量一下油温 ,我就完成了 。看拉起来的时候 ,晶莹透亮 ,里面气泡丰富;

  4、放在冰箱里  ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !这个家里都有 。炸出来才香才脆。才会新鲜出炉 !能够安心地在家里吃上早点,操作的时候全程可以手上抹油操作。我的豆浆机是三把豆子 ,小苏打或碱0.5克 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,时间很短,炸至金黄色,无添加 ,袋子充分膨胀   ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。就立即膨胀;

  11 、炸出来也不会成死面 !将保鲜袋涂上油 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,

  关于油条 ,你用打蛋器,记得面团有松驰的过程;

  8 、这样不会沾。看看炸好的油,糯米不用泡 。再重新放回袋子里继续发酵。注意密切关注。实在不行  ,