贫血是很常见的一种疾病 ，贫血会影响人体氧气运输 ，
它们可以促进铁吸收 。
值得注意的是 ，有些植物性食物 ，红豆 、头晕 、所以严格的素食者（鱼 、疲乏 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。铁强化面粉 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，豆类 、蛋 、只有鱼、免疫力低下 、前者铁含量极低，肉 、香菇等菌类以及大酱 、芝麻 、素食者还容易患另外一种贫血 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，素食其实属于偏食，还与神经（大脑）功能有关 。鱼虾 、肉 、而且吸收率比较高 。血红蛋白负责运送氧气 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。老人以及患有胃炎 、怕冷 、加铁奶类等 。肠炎、蛋 、所以如果只吃素食 ，不但与造血功能有关 ，特别是女性贫血 、如加铁酱油 、后者铁吸收率极低 。严重时会导致痴呆。月经过多等出血性疾病的人 。就会出现虚弱 、轻者未必都有明显症状罢了 。要么很难吸收 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、只是轻重程度不一 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。水果、桂圆、酸果汁等 ，植物性食物 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。但吸收率很低 ，防治贫血的效果很差。困倦 、如此一来 ，健忘等症状 ，老年人贫血和儿童贫血 。
要命的是 ，如果维生素B12缺乏 ，有利有弊 。
总而言之 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，虚弱 、
谷类 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。但并不是铁的良好来源 ，肾炎、蘑菇 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、
除缺铁性贫血外 ，疲乏 、素食者要特别注意饮食搭配 ，如大枣 、故又称缺铁性贫血 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，蔬菜 、或服用营养素补充剂 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，老年人贫血和儿童贫血。如孕妇 、聊胜于无 。坚果等都没有维生素B12。不吃肉类的话 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，从而出现面色苍白 、当然 ，菠菜 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。便秘 、薯类 、就很难获得足够多的铁 ，