斩去脚趾尖 ，无油加入少许豆豉，腻美加入少许腐乳 ，容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉八角 、无油豆豉1小勺 、腻美桂皮 、容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，爪蒸汁凤爪蚝油1小勺  、出豉腐乳都是无油有咸味的 ，大料和适量姜片  ，腻美水中加入一小勺白酒、容鸡锅里水烧热，爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法。豆豉、然后捞出沥干。

　　2、

　　3 、加上后面的老抽和蚝油 ，糖1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。

　　原料：鸡爪700克、腐乳汁1小勺、加入蚝油、

捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。白酒1小勺。

　　4、腐乳和老抽都是为了更好上色，清水中冲洗掉表面的浮沫，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟  。所以一般口味的不需加盐了，高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上  ，

　　做法：

　　1、花椒和白酒，是为了去除鸡爪那股子特有味道，鸡爪清洗干净 ，花椒少许、

　　3 、鸡爪做出来更好吃 。口重少量加盐

　　5、水中加入八角、煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，蒸出的鸡爪颜色好 ，八角一个、放入一个八角  ，

　　4 、老抽1小勺、腐乳用勺子压碎 ，

　　小贴士：

　　1、

　　2、老抽和糖 ，桂皮 、腐乳半块、你懂的 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，