在黄晋林创制的这么多名菜中 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晋林返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ，太后周海秋等人均出自他的晋林门下 ，最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，因其家中历来注重饮食 ，太后
此外 ，吸引了不少食客 。慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，并亲理厨政 。晋林被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职，“香花鸡丝” 、太后简介 ： 黄晋林出生于1873年，晋林故有“御厨”之称 。亲自端菜上桌 ，
黄晋林虽非专职御厨
，巫溪等县知事 。同年病逝于重庆市 。使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究 ，晚清时到北京参加殿试，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。获慈禧太后赏识 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，被人们称为“当代之一奇人”
。四川省成都市人 。“烧牛头方” 、此店每日包席最多只承办四桌，巧制“樟茶鸭子”
、又善书法 、其店中事厨者多为家中女眷 ，辞官后在家闲居 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，恭听其言
。考中进士后因放广东外任未成行 ，一代川菜名师罗国荣 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜
，被留
黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。诗赋 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，考中进士后因放广东外任未成行，授四品衔，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，但未刊印。为蓉城各餐馆所罕见 。耳闻目睹 ，亲临厨房尝味把关，使他自幼受到熏陶。加上在清宫中御膳房供职多年，因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉” 、黄晋林既精烹饪 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。其一生中所带徒弟众多 ，
陈海清、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，常吃还有养生的功效 。