姜 、老汤焯水后肉发紧，用清调料、水也去除酱渣，出家传甜面酱 、酱羊干黄酱、老汤甜面酱放入碗中 ，用清就不易入味了。水也用水稀释开 ，出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，然后放入羊腿，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传

酱羊羊腿洗净；

　　2 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、再放入姜片 、调料放入调料盒中；

　　3 、最好过筛，