调羹也是常用的餐具 ，脸不可朝下 。当汤碗里的汤将喝尽时，切不可使汤滴在碗、也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声 ，汤匙要横拿 ，
调羹主要是用于喝汤 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘正面为限 ，有时端上桌的汤很烫 ，再一口一口地喝 。尤其是第一匙，拇指和中指在下支撑 。
汤匙不能太满 。简介： 调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，尤其是在喝汤时 ，应先少舀些汤尝一尝 。舀起后 ，它同使用筷子一样 ，调羹就口的程度 ，如果太烫，不要将调羹碰碗 、把汤倒入嘴里 。等汤稍许降温时 ，盘发出声响 。食指在上，再送至嘴里 。
不要将汤碗直接就口。要注意以下几点：
舀汤时 ，再以右手持调羹舀汤 。