将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末适量 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉生抽5克 、拌黄

　　原料 ：黄瓜两根、节后解腻鸡精、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄鸡精、节后解腻生抽5克、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉香油20克 、胡椒粉适量拌匀，再加入两大勺白糖 ，盐两小勺、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，

大蒜切末；

　　3.将黄瓜、镇江香醋30克 、香油20克 、拌匀 ，