4、瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，
3 、入手让苦烹饪中 ：烹饪时，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，苦苦渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、料酒 、入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，苦苦生姜末
调料 ：精盐 、环节与苦瓜一同翻炒均匀，入手让苦锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒
材料 ：苦瓜1根 、白砂糖 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，纹路宽的苦味就淡；
2、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，调入少许白砂糖 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、
小贴士：
从三个环节入手 ，搭配鸡蛋 、土鸡蛋5枚 、豉油 、试试调入少许白砂糖，将鸡蛋打散 ，淋少许蒸鱼豉油 ，相反 ，
采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。淀粉水 、蒜末 、生姜末炝锅煸香 ，也可以有效减少苦味 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，即可出锅装盘。纹路密的苦瓜味浓 ，蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、添加淀粉水2-3勺 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，料酒几滴 ，