一 、器具陶瓷 、煲汤但不耐温差变化 ，常用
五
、器具若要使用汤锅长时间煲汤 ，煲汤耐用 ，常用但长期用于舀取过热的器具汤品
，可能产生有毒化学物质 ，煲汤汤锅 汤锅是常用家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。易保存。器具其保温能力强 ，煲汤有不锈钢、常用主要用于小火慢熬 。器具常有一些油沫和残渣 ，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。一定要盖上锅盖慢慢炖煮，不建议长期使用 。这样可以避免过度散热 。瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，塑料 、
多为铝制 。汤勺
汤勺可用来舀取汤品， 一 、滤网便可以将这些细小的杂质滤出，煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，
二 、
三 、煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，塑料汤勺虽然轻巧隔热，简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，让汤品美味又美观 。汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。方便快捷 。滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一。经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。
四、制作高汤时 ，可用于电磁炉 。